Macarons din ciocolata in 3 pasi simpli

30 May 2012 | Scris de Larisa Alexuta in Bucatarie, Top3 cu 2 comentarii

Peste tot pe unde mergi, lumea lauda macaron-urile, considerandu-se ca aceste mici prajiturele cuceresc papilele gustative ale tuturor si aroma lor speciala nu are cum sa nu te faca sa le pui in top 3 al prajiturilor preferate. Se spune ca macaron-urile au aparut pentru prima data intr-o manastire din Italia.

www.epicurean.com

Iata mai jos  cum puteti sa va preparati singuri macaron-urile, deoarece pretul lor este destul de mare si in acest fel puteti si economisi si gusta din aceste comori ale gastronomiei.

Ingrediente:

  • 125 g zahar
    250 g cacao
    100 g migdale de pamant
    2 albusuri de ou

Pentru umplutura:

  • 50 g ciocolata taiata
    cateva linguri de lapte incalzit putin

Pasii retetei:

1. Incalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Puneti inauntru o tava cu hartie de copt. Amestecati zaharul cu cacao intr-un bol si apoi puneti migdalele de pamant. Bateti albusurile de ou pana se fac spuma si apoi puneti-le peste ingredientele uscate.

2.Umpleti o punga cu umplutura si apoi taiati capatul pungii pentru a face formele rotunde necesare macaron-urilor. Pe hartia de copt faceti 24 de cerculete de aproape 3 cm diametru. Asteptati 15 minute pentru ca formele sa se usuce putin si apoi bagati-le la cuptor pentru 15-20 de minute pana micile prajiturele sunt ferme la atingere si se pot lua usor de pe hartie. Este recomandat ca dupa ce scoateti prajiturelele din cuptor sa le lasati intr-o cutie acoperita pentru 1 saptamana, dar pot fi folosite si imediat dupa ce s-au racit.

3. Pentru a facem umplutura, trebuie sa topiti ciocolata la bain marie si apoi sa turnati pas cu pas laptele pana devine o pasta omogena. Lasati umplutura sa se raceasca putin si cand devine destul de tare aplicati-o pe macarons.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

FacebookTwitterGoogle+
Larisa Alexuta

2 comentarii

  1. Laura | 30 May 2012 at 9:56 am

    Prajituri de hipsteri!

  2. Clarabdullah | 30 May 2012 at 10:46 am

    Au aparut prima oara intr-o manastire? Uau. Oamenii aia nu tin post de 3 ori pe saptamana si vreo 4 luni pe an?

Scrie un comentariu

(Intrebare Anti-Spam)